Casalforte – Valpolicella Ripasso D.O.C.

16,90 

Disponibile

Produttore Casalforte

Nazione Italia

Tipologia Vino Rosso

Vitigno Corvina, Rondinella, Corvinone, altre uve

Denominazione D.O.C.

Regione Veneto

Annata 2018

Formato 0,75L

Gradazione 13,5 %

Temperatura Servizio  18° – 20 °C

Disponibile

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Descrizione

VINIFICAZIONE:

Selezione uve con alto contenuto zuccherino, vinificazione con sistema Ganimede per continuo rimescolamento vinacce ed estrazione di colore e tannini. Durante l’inverno il vino Valpolicella fresco viene versato sulle vinacce dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del “Ripasso” ed affinato in parte in acciaio e in parte in botti di rovere per 12 mesi.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Si presenta secco, corposo, con complessi profumi di ciliegia, frutti rossi e spezie.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si abbina perfettamente con arrosti, carni stufate e alla brace, formaggi a lunga stagionatura

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