Casalforte – Valpolicella Ripasso D.O.C.
16,90 €
Disponibile
Produttore Casalforte
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Corvina, Rondinella, Corvinone, altre uve
Denominazione D.O.C.
Regione Veneto
Annata 2018
Formato 0,75L
Gradazione 13,5 %
Temperatura Servizio 18° – 20 °C
Disponibile
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Selezione uve con alto contenuto zuccherino, vinificazione con sistema Ganimede per continuo rimescolamento vinacce ed estrazione di colore e tannini. Durante l’inverno il vino Valpolicella fresco viene versato sulle vinacce dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del “Ripasso” ed affinato in parte in acciaio e in parte in botti di rovere per 12 mesi.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Si presenta secco, corposo, con complessi profumi di ciliegia, frutti rossi e spezie.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si abbina perfettamente con arrosti, carni stufate e alla brace, formaggi a lunga stagionatura
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