Descrizione

VINIFICAZIONE:

Le uve vengono raccolte a piena maturità. La fermentazione alcolica dura fino a 2 settimane con controllo delle temperature. Affinamento in cisterne inox.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Giallo paglierino. Al naso risulta discreto, fruttato che evolve su note di pera e pesca. Gusto rotondo, con un’alta acidità.  E’ un vino molto più inteso e ricco di quello italiano, figlio di un territorio e di un clima decisamente unici.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Piatti di pesce e frutti di mare ma anche omelette.