La Scolca – Soldati Pas Dosé

24,90 

Disponibile

Produttore La Scolca

Nazione Italia

Tipologia Vino Spumante di Qualità Pas Dosé

Vitigno  Cortese 100%

Regione Piemonte

Denominazione Gavi D.O.C.G.

Formato 0,75L

Gradazione 12,5%

Temperatura di servizio 8°C

Disponibile

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Descrizione

VINIFICAZIONE:

Pas Dosé prodotto da uve Cortese vinificate e spumantizzate in purezza, senza alcuna aggiunta di liquer d’expédition. Preparato seguendo il classico metodo di lavorazione tradizionale, grazie ad una lenta fermentazione e la permanenza di oltre 24 mesi in bottiglia vengono messi in risalto la raffinata armonia di aromi ed il sapore fresco e deciso con delicati sentori di lievito e di crosta di pane, che sfumano in miele e spezie in una continua ed elegante evoluzione.  Fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore giallo paglierino, vivo e brillante, spuma fitta e morbida, abbondante; perlage continuo e persistente. Profumo intenso e persistente; complesso e sincero nella sua purezza, leggera nota di nocciola tostata, ben armonizzata in sentori minerali e floreali. Sapore deciso ed integro, delicatamente acidulo, con gradevoli sentori di mandorla.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

I suoi profumi ed il suo sapore franco, ne fanno un vino spumante per intenditori e palati esigenti, adatto ad accompagnare ogni pranzo. cibi pregiati e di gran classe come cruditè di mare.

 

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