Produttore La Scolca
Nazione Italia
Tipologia Vino Spumante Brut Rosè
Vitigno Cortese con 3/5 % di Pinot Nero
Regione Piemonte
Denominazione Gavi D.O.C.G.
Formato 0,75L
Gradazione 12,5%
Temperatura di servizio 8°C
Un prodotto in cui la sorprendente freschezza si accompagna agli aromi del miele, delle spezie, della frutta secca e ad un lontano ricordo di cioccolato, in un continuo crescendo di armonie. Un vino raro, pensato per intenditori, frutto di un particolare e felice momento della natura, e di un infinito e paziente lavoro dell’uomo. Vino rosato ottenuto per vinificazione di uve bianche e nere con breve permanenza delle bucce nel mosto.La tecnica di spumantizzazione avviene con la fermentazione classica in bottiglia, a grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa dieci anni. Da consumarsi entro due/tre anni dalla lavorazione (dègorgement).
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