La Tordera – Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Superiore D.O.C.G.
14,90 €
Solo 2 pezzi disponibili
Produttore La Tordera
Nazione Italia
Tipologia Prosecco Superiore
Vitigno Glera, Perera
Regione Veneto
Formato 0,75L
Gradazione 11,5%
Temperatura di servizio 6° – 8°C
Solo 2 pezzi disponibili
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Fermentazione alcolica molto lenta come la presa di spuma, i lieviti sprigionano lentamente una carbonica che diventa quasi cremosa e persistente.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore brillante, giallo paglierino con riflessi dorati e perlage persistente e a grana minuta.
Profumo complesso e vellutato con sentori di mela gialla matura, susina gialla, bouquet di fiori bianchi, con predominanza di rosa bianca, leggera speziatura e balsamicità. La bassa solforosa esalta una più profonda e netta percezione degli aromi. Sapore intenso e di nobile struttura che ricorda la complessità del profumo, sentori di frutta.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Filetto di orata alla polpa di pompelmo rosa. Lombatina al latte. Tartara di tonno al timo con olio al timo.
Recensioni
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