La Tordera – Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Superiore D.O.C.G.

14,90 

Disponibile

Produttore La Tordera

Nazione Italia

Tipologia Prosecco Superiore

Vitigno Glera, Perera

Regione Veneto

Formato 0,75L

Gradazione 11,5%

Temperatura di servizio 6° –  8°C

Disponibile

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Descrizione

VINIFICAZIONE:

Fermentazione alcolica molto lenta come la presa di spuma, i lieviti sprigionano lentamente una carbonica che diventa quasi cremosa e persistente.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore brillante, giallo paglierino con riflessi dorati e perlage persistente e a grana minuta.
Profumo complesso e vellutato con sentori di mela gialla matura, susina gialla, bouquet di fiori bianchi, con predominanza di rosa bianca, leggera speziatura e balsamicità. La bassa solforosa esalta una più profonda e netta percezione degli aromi. Sapore intenso e di nobile struttura che ricorda la complessità del profumo, sentori di frutta.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Filetto di orata alla polpa di pompelmo rosa. Lombatina al latte. Tartara di tonno al timo con olio al timo.

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