Descrizione

VINIFICAZIONE:

Lo Champagne Brut Millesimé di Laurent-Perrier è uno Champagne  complesso e dagli aromi sfaccettati, che prima del dégorgement affina per almeno 84 mesi sui propri lieviti in bottiglia. Viene prodotto sono nelle migliori annate, con l’obiettivo di valorizzare esclusivamente i grandi millesimi di un decennio.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Giallo paglierino chiaro, brillante e cristallino, con perlage sottile e persistente. Delicato all’olfattiva, lascia percepire al naso sentori ampi e complessi, cremosi e dolci da un lato, impostati su ricordi di ananas matura e albicocche, successivamente arricchite da sfumature agrumate di limone, da richiami alla frutta secca e da ricordi di lieviti e panificazione. La bocca è piacevole e rotonda, di estremo equilibrio e di ottima lunghezza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Da bere in occasione dei più importanti aperitivi, è perfetto per essere abbinato alla tartare di sgombro e mela verde.