Les Crêtes – Fumin
22,00 €
Disponibile
Produttore Les Cretes
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Fumin 100% (varietà autoctona)
Denominazione Valle d’Aosta D.O.P.
Regione Valle d’Aosta
Annata 2018
Formato 0,75L
Gradazione 13,5 %
Temperatura Servizio 17-18°C
Disponibile
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24°C, con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 12 mesi in rovere francese da 300 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Color rubino intenso con riflessi violacei. Al naso fruttato, con sentori di cuoio e spezie. Di grande carattere, al palato è succoso e fragrante con tannini morbidi e note di vaniglia, ginepro e tabacco. Persistente, con liquirizia sul finale.
ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI: carni rosse e selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura.
Recensioni
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