È un rhum arrangé, ovvero il risultato dell’infusione di frutta all’interno di rhum agricole. Protagonista indiscussa di questo rum è la noce di macadamia. Le noci di macadamia fresche vengono infuse insieme a tre baccelli di vaniglia. Il rhum agricole di Martinica di questa ricetta, infine, invecchia sei mesi in botti ex-cognac. Tutto questo rende il Ti Rhum Arrangés de Ced – Vanilla Noix de Macadamia un vero e proprio dessert. Di un bel colore bruno, con i naturali sedimenti dovuti alle infusioni. Al naso la potenza delle noci sposa il morbido bouquet della vaniglia. L’invecchiamento in botti ex-cognac, inoltre, dona a questo rhum piacevoli note di rovere che accompagnano splendidamente l’assaggio.