Descrizione

VINIFICAZIONE:
di natura limoso-argillosa, fermentato prima a freddo per trenta ore e poi in tini di legno per 15-20 giorni,  viene fatto maturare per 24 mesi in botti grandi ed affinato per 12 mesi in bottiglia.

CARATTERI ORGANOLETTICI:
il colore è rosso rubino, intenso, persistente, luminoso, profondo e raffinato, al naso è un trionfo di confetture di more, con piacevoli note di ciliegie sotto spirito, carruba e petali di rosa. le note organolettiche vengono impreziosite da note di cioccolato e liquirizia, mettendo in risalto la sua tipicità.