Marchesi di Barolo – Malvasia Castel Nuovo Don Bosco
14,00 €
Disponibile
Produttore Marchesi di Barolo
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosato
Vitigno Malvasia di Schierano 100%
Denominazione D.O. C. G.
Regione Piemonte
Annata XXXX
Formato 0,75L
Gradazione 6%
Temperatura Servizio 8°C
Abbinamento Trattandosi di un vino dolce ed aromatico, è un classico vino da accompagnare alle crostate di frutta ed alla piccola pasticceria. Compagno ideale nei momenti di festa è piacevole bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata, in particolare dopo l’attività sportiva.
Disponibile
Condividi i nostri prodotti con i tuoi amici e familiari
Descrizione
VINIFICAZIONE:
L’uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto viene immediatamente refrigerato in attesa della successiva parziale fermentazione in autoclave, affinché l’anidride carbonica, che dona la spuma vivace, rimanga in parte disciolta nel vino. La fermentazione è poi interrotta mediante refrigerazione, in modo che rimangano abbondanti zuccheri residui.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Il perlage è fine e persistente. Il colore è rosa tenue, tendente al cerasuolo. Il profumo aromatico è intenso e ricorda il muschiato, con nette sensazioni di frutti di sottobosco, mirtillo e fragoline selvatiche. Il sapore è dolce, leggermente frizzante e ricorda le sensazioni olfattive.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Trattandosi di un vino dolce ed aromatico, è un classico vino da accompagnare alle crostate di frutta ed alla piccola pasticceria. Compagno ideale nei momenti di festa è piacevole bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata, in particolare dopo l’attività sportiva.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.