Mionetto – Cuvée Sergio 1887 Rosé Spumante Extra Dry
11,00 €
Disponibile
Produttore Bottega
Nazione Italia
Tipologia Spumante Extra Dry
Regione Veneto
Formato 0,75L
Gradazione 12%
Temperatura di servizio 6° – 8°C
Disponibile
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Spumante Extra Dry vinificato in rosato ottenuto dalla soffice pressatura di uve a bacca rossa che, lasciate macerare per poche ore, donano alla cuvée un brillante colore rosato.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore brillante rosa fiori di pesco, tenue, con lievi riflessi purpurei ed una ricca e persistente spuma. L’aroma è fresco e fruttato con note prevalenti di pompelmo rosa, ribes nero e vaghi sentori di rosa canina. Dal perlage fine e persistente, giustamente acido, ben bilanciato, si esprime al gusto con netti ricordi di lampone.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ottimo come aperitivo in abbinamento a un’entrée di alici infarinate e fritte o con del pane alle noci e Prosciutto San Daniele, accompagna perfettamente, con la sua freschezza ed eleganza, risotti ai frutti di mare o agli asparagi bianchi. Ben si sposa con pietanze a base di pesce pregiato quali linguine con astice, branzino e crudità di mare.
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