Mionetto – Cuvée Sergio 1887 Rosé Spumante Extra Dry

11,00 

Disponibile

Produttore Bottega

Nazione Italia

Tipologia Spumante Extra Dry

Regione Veneto

Formato 0,75L

Gradazione 12%

Temperatura di servizio 6° –  8°C

Disponibile

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Descrizione

VINIFICAZIONE:

Spumante Extra Dry vinificato in rosato ottenuto dalla soffice pressatura di uve a bacca rossa che, lasciate macerare per poche ore, donano alla cuvée un brillante colore rosato.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore brillante rosa fiori di pesco, tenue, con lievi riflessi purpurei ed una ricca e persistente spuma. L’aroma è fresco e fruttato con note prevalenti di pompelmo rosa, ribes nero e vaghi sentori di rosa canina. Dal perlage fine e persistente, giustamente acido, ben bilanciato, si esprime al gusto con netti ricordi di lampone.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottimo come aperitivo in abbinamento a un’entrée di alici infarinate e fritte o con del pane alle noci e Prosciutto San Daniele, accompagna perfettamente, con la sua freschezza ed eleganza, risotti ai frutti di mare o agli asparagi bianchi. Ben si sposa con pietanze a base di pesce pregiato quali linguine con astice, branzino e crudità di mare.

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