Descrizione

VINIFICAZIONE:

In recipienti di acciaio inox termocondizionati per 18 giorni a temperatura controllata da +18° a +22° C.
Anche lo stoccaggio in cantina viene eseguito in vasche inox a temperatura costante a +12° C stabilizzazione in celle frigo, fino al momento dell’imbottigliamento.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Giallo paglierino, con chiari riflessi verdognoli, ha un’ impatto olfattivo di buona intensità con netto
sentore di vaniglia accompagnato da una fine fragranza esotica. Di ottima struttura e persistenza con un piacevole fondo citrino e minerale

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Buono come aperitivo, sposa meravigliosamente tutti gli antipasti a base di pesce, ottimo con minestre di verdure, apprezzabile con carni bianche abbinate a salse.