Descrizione

VINIFICAZIONE:

In recipienti di acciaio inox termocondizionati per 20 giorni a temperatura controllata da +16° a +20° C.
Stoccaggio in cantina in vasche inox a temperatura costante a +12° C, stabilizzazione in celle frigo fino al momento dell’imbottigliamento

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo complesso e varietale con sentori di melone e ortica.
Sapore morbido con sensazioni minerali, sapido.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Prosciutto di San Daniele, minestre e piatti di pesce (anche saporiti)