Descrizione

VINIFICAZIONE:

In recipienti d’acciaio inox termocondizionati per 20 giorni a temperatura controllata da +18° a +22° C.
Stoccaggio in cantina in vasche inox a temperatura costante a +12° C, stabilizzazione in celle frigo fino al momento dell’imbottigliamento

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicatamente floreale e fruttato di mela verde.
Sapore secco, fresco leggermente citrino, struttura generosa e delicata persistenza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Minestre e risotti di verdure, piatti a base di pesce (cartoccio e bollito), carni bianche, ottimo con salumi
e ricotta affumicati.