Russiz Superiore – Collio Friulano
19,90 €
Esaurito
Produttore Russiz Superiore
Nazione Italia
Tipologia Vino Bianco
Vitigno Sauvignon Blanc 100%
Denominazione D.O.C
Regione Friuli Venezia Giulia
Annata XXXX
Formato 0,75L
Gradazione 13,5%
Temperatura Servizio 10-12°C
Esaurito
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene
posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Giallo paglierino con riflessi verde luminoso. Spicca il fiore di mandorlo, seguito da note floreali
quali biancospino e camomilla lasciando spazio ad un fondo vegetale
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si abbina prevalentemente con prosciutto crudo di San Daniele e salumi in genere, formaggi freschi e
leggermente stagionati, piatti a base di uova e verdure, pesce al forno
Recensioni
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