Russiz Superiore – Collio Pinot Bianco

20,50 

Disponibile

Produttore Russiz Superiore

Nazione Italia

Tipologia Vino Bianco

Vitigno  Pinot Grigio 100%

Denominazione  D.O.C

Regione Friuli Venezia Giulia

Annata XXXX

Formato 0,75L

Gradazione 13,5%

Temperatura Servizio 8°C

Disponibile

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Descrizione

VINIFICAZIONE:
Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene
posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio

CARATTERI ORGANOLETTICI:
Giallo dorato con sfumature ramate di intensità variabile. Sentori pronunciati di frutti a polpa bianca come la mela e profumi di ginestra. Il gusto è caratterizzato da un elegante fruttato,  si fa corposo e ben strutturato con un perfetto equilibrio tra l’acidità e la sapidità che porta ad un finale molto persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottimo con tutti i piatti a base di pesce. Accompagna molto bene i risotti alle erbe e tutti i primi piatti ed i
formaggi freschi

 

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