Russiz Superiore – Collio Pinot Bianco
20,50 €
Esaurito
Produttore Russiz Superiore
Nazione Italia
Tipologia Vino Bianco
Vitigno Pinot Grigio 100%
Denominazione D.O.C
Regione Friuli Venezia Giulia
Annata XXXX
Formato 0,75L
Gradazione 13,5%
Temperatura Servizio 8°C
Esaurito
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene
posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Giallo dorato con sfumature ramate di intensità variabile. Sentori pronunciati di frutti a polpa bianca come la mela e profumi di ginestra. Il gusto è caratterizzato da un elegante fruttato, si fa corposo e ben strutturato con un perfetto equilibrio tra l’acidità e la sapidità che porta ad un finale molto persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ottimo con tutti i piatti a base di pesce. Accompagna molto bene i risotti alle erbe e tutti i primi piatti ed i
formaggi freschi
Recensioni
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