Descrizione

VINIFICAZIONE:

Pressatura soffice e illimpidimento delmosto a temperatura di circa 10°C, quindi fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata di 16°-18°C

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta con tutta la sua sapidità e freschezza, con sentori di fiori bianchi, scorza di limone e bergamotto, mela renetta e pesca bianca. Coerente la
complessità aromatica al palato, con una bella mineralità e un finale intenso di frutta bianca e agrumi

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Vino fresco e sapido, particolarmente adatto all’aperitivo e a tutto pasto con piatti a base di pesce e verdure.