Descrizione

VINIFICAZIONE:

Breve macerazione a freddo delle uve, pressatura soffice con fermentazione a 18°C ed affinamento su
lieviti a 8°C per tre mesi.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

E’ un vino raffinato dal delicato profumo di fiori bianchi e frutta esotica. Secco, elegante ed intenso, con una piacevole acidità ed un finale sapido e minerale.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

E’ ottimo con primi piatti di pesce e carni bianche cucinate alla griglia