Flor de Caña – Rum Centenario 12 anni

Fiore all’occhiello di un’azienda cruciale per la produzione di Rum di qualità,Centenario 12 anni è un Rum che si caratterizza per il corpo pieno e strutturato e per la grande complessità aromatica, difficilmente riscontrabile in altri Rum ricavati da melassa. Azienda produttrice dal 1800 circa, Flor de Caña è riuscita a dare un significato e una personalità a quella tipologia di Rum definita “industriale”, ossia ricavata non dal puro succo della canna da zucchero ma dalla melassa, riuscendo ad elevarla ad un livello superiore. 12 anni sono ancora pochi per questo campione, vivo nel colore e nei profumi, un meraviglioso nettare che nulla ha da invidiare ai più blasonati “agricoli”. Colore ambrato intenso con luminosi riflessi rubino, esprime all’olfatto sensazioni aromatiche di burro fuso, vaniglia e pepe nero, insieme a note di mela cotta e datteri, oltre a sentori di cannella e tabacco. In bocca esprime un vero piacere gustativo, con morbidezza e pungenza alcolica ben bilanciate, in uno sfondo di caramello avvolgente e suadente che denota un gusto ricco, goloso e molto persistente nella scia di spezie dolci.