Descrizione

Lo zucchero di canna e la melassa vengono coltivati nei campi adiacenti uno zuccherificio non lontano dalla distilleria, dove vengono successivamente elaborati; 6 colonne di distillazione producono un liquido che invecchia in botti, precedentemente contenenti Bourbon, a seconda del periodo voluto. In questo caso sette anni, per un risultato armonico e raffinato, una prelibatezza a cinque stelle! Colore ambrato intenso con luminosi riflessi dorati, presenta all’olfatto aromi intensi di albicocca secca e datteri, uva passa e mandorle, insieme a sentori speziati dolci di cannella, vaniglia e qualche accenno di caramello bruciato. In bocca è avvolgente, strutturato e cremoso, importante nella percezione calorica e ben bilanciato nei rimandi di scorza d’arancia, con un finale lungo, pulito e asciutto, con una scia leggermente fumée.