Equiano – Rum Afro Carribean

Blend di Rum provenienti dalle isole Mauritius e dalle isole Barbados, Equiano è protagonista di un particolare affinamento: il distillato delle Mauritius affina in botti di tipo Limousin precedentemente contenenti il pregiato Cognac mentre quello delle Barbados affina in botti ex-Bourbon. Una volta assemblati i due Rum, nasce Equiano, che viene cullato ulteriormente, per circa otto anni, in botti di quercia bianca americana. Va da se che non si tratta di un rum qualsiasi, come attestano anche i riconoscimenti raccolti nel corso degli anni!

Colore dell’ambra intenso, al naso mostra un animo gentile di datteri, uva passa e caramello, arricchito da miele di castagno e fiori gialli. Assaggio morbido ma incisivo, deciso e goloso al tempo stesso, mostra un equilibrio lodevole tra il calore, dato dalla nota alcolica e i toni lievemente affumicati dovuti al prolungato passaggio in legno. Un Rum estremamente interessante da bere in solitaria più che nella miscelazione, per coglierne tutte le peculiarità.