Descrizione

VINIFICAZIONE:

Sono denominati BABY SUPER TUSCAN perché, a differenza dei loro cugini “Senior” Super Tuscan, affinano esclusivamente in acciaio, tecnica che rende questi vini piacevoli, freschi e di pronta beva,
caratterizzati da note fruttate e morbidi al gusto. Le uve vengono raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione. La fermentazione a 28°C e la macerazione sulle bucce avvengono in acciaio come la maturazione, caratterizzata da travasi molto frequenti e ossigenanti
L’affinamento è di almeno 2 mesi in bottiglia.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore rosso porpora di buona intensità, riflessi di giovinezza brillanti; al naso frutta rossa di mora, ribes, susine, leggera speziatura di tabacco; in bocca piacevolmente scorrevole con corpo e struttura fragranti, leggero tannino dilavante a sottolineare la piacevole gioventù

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ideale per un happy hour, originale e sorprendente con Pizza Napoletana a condimenti mediterranei, salumi, finger food e street food.