13,50 €
Disponibile
Produttore Tenute Dettori
Nazione Italia
Tipologia Vino Bianco
Vitigno Vermentino, Moscato di Sennori
Tecnica di conduzione Biologica – Biodinamica
Denominazione I.G. T.
Regione Sardegna
Annata S.A.
Formato 0,75L
Gradazione 13 %
Temperatura Servizio 10° – 12° C
Disponibile
VINIFICAZIONE:
Diraspapigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce di 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per due o tre mesi.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore giallo paglierino con lievi riflessi oro-verdi, ammalia il naso con note importanti di frutta esotica matura ed erbe aromatiche, salvia, timo limonato e dragoncello, accenni speziati che rimandano al pepe bianco e una delicata sfumatura sapida. Assaggio corposo, avvolgente e intenso, in ottimo equilibrio tra sapidità e freschezza, ricco nei rimandi fruttati, a tratti mentolato e dalla lunghissima scia salina.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Piatti di pesce, sia crudo sia cotto.
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