Descrizione

VINIFICAZIONE:

Ottenuto da sole uve Vermentino allevato in terreni derivanti da disfacimento granitico, tendenti al sabbioso. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 15-18°C. Imbottigliato giovane, mantiene la mineralità e la freschezza tipica del Vermentino di Gallura.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Giallo paglierino, brillante con riflessi verdognoli, con note fruttate e minerali.
Sapore lungo e persistente, sapido e intenso.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ideale come aperitivo ottimo in abbinamento con frutti di mare, primi e secondi piatti di pesce