Descrizione

VINIFICAZIONE:

Sono denominati BABY SUPER TUSCAN perché, a differenza dei loro cugini “Senior” Super Tuscan, affinano esclusivamente in acciaio, tecnica che rende questi vini piacevoli, freschi e di pronta beva,
caratterizzati da note fruttate e morbidi al gusto. Le uve vengono raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione. La fermentazione a 28°C e la macerazione sulle bucce avvengono in acciaio come la maturazione, caratterizzata da travasi molto frequenti e ossigenanti
L’affinamento è di almeno 2 mesi in bottiglia.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore rosso intenso giovanile con riflessi leggermente violacei, al naso amarena, frutta rossa di sottobosco, mirtilli, ribes maturi,  in bocca morbido dalla fragranza giovanile, armonico con tannini dolci e descrittori di frutta matura.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ideale per un happy hour, originale e sorprendente con Pizza Napoletana a condimenti mediterranei, salumi, finger food e street food.