Corte Giara – Valpolicella Ripasso La Groletta

18,90 

Disponibile

Produttore Allegrini

Nazione Italia

Tipologia Vino Rosso

Vitigno Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%

Denominazione Valpolicella Ripasso D.O.C.

Regione Veneto

Annata 2016

Formato 0,75L

Gradazione 13,5 %

Temperatura Servizio 16°C

 

Disponibile

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Descrizione

VINIFICAZIONE:

È ottenuto da uve Colline Veronese e Rondinella, raccolte e selezionate unicamente a mano nella prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 2 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Di colore rosso rubino, questo Valpolicella si apre al naso con un complesso bouquet di frutti rossi, arricchito da note di spezie dolci e erbe officinali. Al palato risulta corposo e di buona struttura, di buona acidità, morbido e avvolgente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Perfetto per accompagnare raffinati piatti di carne rossa come stracotti, filetto in crosta e quaglie, il Valpolicella Ripasso Corte Giara si presta ad accompagnare tagliate di manzo con porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura.

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