Descrizione

VINIFICAZIONE:

Sono denominati BABY SUPER TUSCAN perché, a differenza dei loro cugini “Senior” Super Tuscan, affinano esclusivamente in acciaio, tecnica che rende questi vini piacevoli, freschi e di pronta beva, caratterizzati da note fruttate e morbidi al gusto. Previa decantazione statica a freddo, termo controllata a 16°C in contenitori di acciaio inox e maturazione con permanenza “sur lie” (sulle fecce) per almeno 4 mesi. L’affinamento è di almeno 2 mesi in bottiglia

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore alla vista bianco cristallo con riflessi verdognoli, oltre il limpido; naso intenso ed invadente
di ananas, fiori gialli, frutti esotici, fiori d’arancio. Al palato asciutto ma avvolgente, citrino con note di
agrodolce, complesso sul finale, elegante e appagante.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si abbina con tutto ciò che è di colore bianco, ideale per un happy hour, originale e sorprendente con
insalatone di mare a condimenti mediterranei, finger food.