Tenute Folonari – Tenuta di Nozzole – La Forra Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
23,00 €
Solo 2 pezzi disponibili
Produttore Tenute Folonari
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Sangiovese
Denominazione D.O.C.G.
Regione Toscana
Annata 2018
Formato 0,375 L – 0,75 L
Gradazione 14%
Temperatura Servizio 16°- 20°C
Solo 2 pezzi disponibili
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Descrizione
La Forra è il frutto di una selezione massale antica di uve autoctone in un ecosistema misto di vigneto, oliveto e frutteto risalente agli anni ’50.
VINIFICAZIONE:
Macerazione con délestage e rimontaggi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata temperatura di 28°C per circa 20 giorni. L’affinamento avviene in acciaio inox per i primi tre mesi, da 16 a 18 mesi principalmente in 500 litri (132 gal) in botti di rovere francese e una poi in botte grande di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Il colore e i profumi de La Forra sono una rappresentazione fedele del centro storico di Greve, il capoluogo del Chianti Classico fiorentino. Il frutto rosso, maturo e carnoso del Morello macerato e delle ciliegie completano delicate sfumature terziarie. Al gusto è ricco, elegante, profondo e persistente, contraddistinto da un tannino delicato ma evidente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si abbina con tutti i piatti di cacciagione e al tartufo.
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Titolo
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