Tenute Folonari – Tenuta di Nozzole – La Forra Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

23,00 

Solo 2 pezzi disponibili

Produttore Tenute Folonari

Nazione Italia

Tipologia Vino Rosso

Vitigno Sangiovese

Denominazione  D.O.C.G.

Regione Toscana

Annata 2018

Formato 0,375 L – 0,75 L

Gradazione 14%

Temperatura Servizio 16°- 20°C

Solo 2 pezzi disponibili

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Descrizione

La Forra è il frutto di una selezione massale antica di uve autoctone in un ecosistema misto di vigneto, oliveto e frutteto risalente agli anni ’50.

VINIFICAZIONE:

Macerazione con délestage e rimontaggi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata temperatura di 28°C  per circa 20 giorni. L’affinamento avviene in acciaio inox per i primi tre mesi, da 16 a 18 mesi principalmente in 500 litri (132 gal) in botti di rovere francese e una poi in botte grande di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Il colore e i profumi de La Forra sono una rappresentazione fedele del centro storico di Greve, il capoluogo del Chianti Classico fiorentino. Il frutto rosso, maturo e carnoso del Morello macerato e delle ciliegie completano delicate sfumature terziarie. Al gusto è ricco, elegante, profondo e persistente, contraddistinto da un tannino delicato ma evidente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si abbina con tutti i piatti di cacciagione e al tartufo.

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