Tenute Folonari – Tenuta La Fuga – Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Descrizione

VINIFICAZIONE:

In vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. La macerazione avviene sulle bucce per circa 20 giorni mentre la maturazione è di 4 anni, di cui almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl . Affinamento di 12 mesi in bottiglia.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

La classe e la personalità del Brunello di Montalcino si impongono già all’olfatto con aromi di grande complessità che delicatamente ma incessantemente affiorano e si moltiplicano. Al gusto il vino è equilibratamente austero e potente con un finale molto persistente e tannini aristocratici.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si abbina con tutti i piatti di cacciagione e primi importanti.