18,50 €
Disponibile
Produttore Arianna Occhipinti
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Frappato, Nero d’Avola
Tecnica di conduzione Biologica – Biodinamica
Denominazione I.G. T.
Regione Sicilia
Annata 2020
Formato 0,75L
Gradazione 12 %
Temperatura Servizio 18° – 20° C
Disponibile
VINIFICAZIONE:
Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 12 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore rosso rubino intenso, al naso esprime note di ribes e mirtilli, timo e pepe nero. L’assaggio è morbido e la freschezza rimanda all’arancia rossa. Lungo il finale il profumo ricorda le spezie, il tabacco e il cuoio.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Perfetto con risotto al ragù e carne di agnello.
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