Triple A – Stefano Bellotti Cascina degli Ulivi – Nibiô
27,50 €
Solo 1 pezzi disponibili
Produttore Stefano Bellotti Cascina degli Ulivi
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno 100% Dolcetto
Tecnica di conduzione Biologica – Biodinamica
Denominazione N.D.
Regione Piemonte
Annata 2014
Formato 0,75L
Gradazione 12 %
Temperatura Servizio 10° – 12° C
Solo 1 pezzi disponibili
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 6 settimane in botti di rovere da 25 hl. Affinamento per 12 mesi negli stessi contenitori.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Vino rosso vinoso, di corpo e di polpa. Dal tannino presente e marcato, sapido e lungo, mette in luce tutta la sua struttura e una grande predisposizione all’invecchiamento. Rustico e selvatico in gioventù, si acquieta con gli anni, mostrando il suo lato gentile, fine ed elegante.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Zuppe calde o ribollita.
Recensioni
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