Triple A – Stefano Bellotti Cascina degli Ulivi – Nibiô

27,50 

Solo 1 pezzi disponibili

Produttore Stefano Bellotti Cascina degli Ulivi

Nazione Italia

Tipologia Vino Rosso

Vitigno 100% Dolcetto

Tecnica di conduzione Biologica – Biodinamica

Denominazione  N.D.

Regione Piemonte

Annata 2014

Formato 0,75L

Gradazione 12 %

Temperatura Servizio 10° – 12° C

Solo 1 pezzi disponibili

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Descrizione

VINIFICAZIONE:

Pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 6 settimane in botti di rovere da 25 hl. Affinamento per 12 mesi negli stessi contenitori.

CARATTERI ORGANOLETTICI:
Vino rosso vinoso, di corpo e di polpa. Dal tannino presente e marcato, sapido e lungo, mette in luce tutta la sua struttura e una grande predisposizione all’invecchiamento. Rustico e selvatico in gioventù, si acquieta con gli anni, mostrando il suo lato gentile, fine ed elegante.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Zuppe calde o ribollita.

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