Descrizione

VINIFICAZIONE:

Pigiatura soffice dell’uva diraspata e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con
rimontaggi giornalieri periodici.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

La Poja è un vino profondo, intenso e straordinariamente fruttato. I suoi profumi spaziano dalla marasca matura al pepe bianco, impreziositi da sfumature balsamiche e di giaggiolo.

ABBINAMENTI:

Ideale per accompagnare arrosti di carne rossa e selvaggina. Ottimo se accostato a formaggi stagionati non piccanti, s’incontra magistralmente con piatti a base di tartufo bianco e nero.