Berlucchi – Rosé ’61 Franciacorta

27,00 

Solo 2 pezzi disponibili

Produttore Berlucchi

Nazione Italia

Tipologia Franciacorta

Vitigno Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%), provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta

Regione Lombardia

Denominazione D.O.C.G.

Formato 0,70L

Gradazione 12,5%

Solo 2 pezzi disponibili

Condividi i nostri prodotti con i tuoi amici e familiari

Descrizione

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della varietà. Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Colore rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione
fenolica del Pinot Nero. Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione. Al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità

ABBINAMENTI GASTRONIMICI:

Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.

 

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Berlucchi – Rosé ’61 Franciacorta”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ti consigliamo anche…

Titolo

Torna in cima