Casal Bordino – Villa Adami – Merlot Cabernet Sauvignon
7,00 €
Esaurito
Produttore Casal Bordino – Villa Adami
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Merlot 60% – Cabernet Sauvignon 40%
Regione Abruzzo
Annata 2019
Formato 0,75 L
Gradazione 13%
Temperatura Servizio 18°C
Esaurito
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Ogni vitigno viene vinificato separatamente con diraspatura delle uve, contatto delle bucce con il mosto per 5-7 giorni in tino di acciaio ad una T° di 25°C, separazione delle bucce e trasferimento del mosto in serbatoio di acciaio per il completamento della fermentazione alcolica e della successiva fermentazione malo-lattica. I vini vengono separatamente affinati in barrique di rovere francese per circa 10 mesi e successivamente assemblati. Prima dell’immissione in consumo il vino viene affinato in bottiglia per 30 giorni.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Rosso rubino carico con riflessi granati. Profumo intenso, fruttato, gradevolmente speziato con leggere note vegetali. Sapore rotondo, morbido, di grande struttura ed ottima corposità e persistenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Pietanze a base di carne rosse e cacciagione e formaggi stagionati.
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