Casal Bordino – Pecorino
7,50 €
Esaurito
Produttore Casal Bordino – Terre Sabelli
Nazione Italia
Tipologia Vino Bianco
Vitigno Pecorino
Regione Abruzzo
Annata 2020
Formato 0,75 L
Gradazione 13%
Temperatura Servizio 8° – 10°C
Esaurito
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 8 ore ad una temperatura di 18° C, separazione del mosto dalle bucce e suo illimpidimento per decantazione, trasferimento del mosto limpido in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una temperatura di 16° C. 4 mesi in serbatoi di acciaio di cui 1 mese a contatto con le fecce fini, affinamento in bottiglia per circa 10 giorni prima dell’immissione al consumo.
CARATTERI ORGANOLETTICI
Giallo paglierino, scarico, brillante. Bouquet delicato, fine, con sensazioni floreali e fresche note di frutta tropicale matura. Sapore armonico, equilibrato, morbido e fresco di media corposità e persistenza.
ABBINAMENTI:
Antipasti e pietanze a base di pesce, piatti leggeri ed estivi. Ideale anche per aperitivo.
Recensioni
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