Moët & Chandon – Champagne Dom Pérignon 2010 VINTAGE
220,00 €
Esaurito
Produttore Moët & Chandon
Nazione Francia
Regione Champagne-Ardenne
Tipologia Champagne AOC
Vitigno Pinot nero, Chardonnay
Denominazione Champagne Brut Vintage 2010
Formato 0,75L con astuccio
Gradazione 12,5%
Temperatura di servizio 8° – 10°C
Esaurito
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata. Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Immediatamente risplende la dolcezza della frutta tropicale: mango verde, melone e ananas. Poi emergono note più temperate: il pizzicore di una scorza d’arancia, la bruma di un mandarino.
Il vino respira e la sua freschezza si rivela. La fioritura dopo la pioggia. Una sensazione tattile di peonia, gelsomino e lillà. Il vino rivela rapidamente il suo carattere pieno, ricco, intenso. Un’interessante maturazione e una sensazione tattile seguono l’esperienza aromatica. Al palato la materia prende corpo, generosa, decisa, controllata. Poi si rafforza, facendo vibrare il vino sulle note speziate e pepate.
L’energia si prolunga, fino a un magnifico finale salino.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Adatto ad accompagnare piatti a base di frutti di mare, il sapore intenso e marino dei ricci di mare e dell’aragosta, il profumo di sottobosco dei funghi porcini, l’aroma incomparabile dei tartufi.
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