La Scolca – Vino Spumante Millesimato Riserva D’Antan
Esaurito
Produttore La Scolca
Nazione Italia
Tipologia Vino Spumante Brut
Vitigno Cortese 100%
Regione Piemonte
Denominazione Gavi D.O.C.G.
Formato 0,75L
Gradazione 12,5%
Temperatura di servizio 8°C
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Questo Vino Spumante Millesimato Riserva D’Antan® è prodotto utilizzando lenti e tradizionali metodi di lavorazione artigianali: offre un’inconfondibile intensità e unicità di sensazioni.
Con il lungo invecchiamento in bottiglia, di circa 10 anni, a contatto con lieviti autoctoni accuratamente selezionati, si ottiene un vino che non sembra trovare limiti di età e che scopre nel tempo un grande e sempre fedele alleato. Fermentazione classica in bottiglia, a grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa 10 anni.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore oro chiaro, vivo e brillante. Spuma fitta, morbida e abbondante; perlage minuto e continuo. Profumo intenso e persistente; da una prima impressione calda si passa ad intensi sentori di frutti esotici, che sfumano in miele e spezie, in un complesso morbido ed elegante.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ideale come aperitivo e per pranzi importanti, molto indicato per il dopo pranzo e da “meditazione”.
Recensioni
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