La Scolca – Vino Spumante Millesimato Riserva D’Antan

Esaurito

Produttore La Scolca

Nazione Italia

Tipologia Vino Spumante Brut

Vitigno Cortese 100%

Regione Piemonte

Denominazione Gavi D.O.C.G.

Formato 0,75L

Gradazione 12,5%

Temperatura di servizio 8°C

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Descrizione

VINIFICAZIONE:

Questo Vino Spumante Millesimato Riserva D’Antan® è prodotto utilizzando lenti e tradizionali metodi di lavorazione artigianali: offre un’inconfondibile intensità e unicità di sensazioni.
Con il lungo invecchiamento in bottiglia, di circa 10 anni, a contatto con lieviti autoctoni accuratamente  selezionati, si ottiene un vino che non sembra trovare limiti di età e che scopre nel tempo un grande e sempre fedele alleato. Fermentazione classica in bottiglia, a grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa 10 anni.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore oro chiaro, vivo e brillante. Spuma fitta, morbida e abbondante; perlage minuto e continuo. Profumo intenso e persistente; da una prima impressione calda si passa ad intensi sentori di  frutti esotici, che sfumano in miele e spezie, in un complesso morbido ed elegante.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ideale come aperitivo e per pranzi importanti, molto indicato per il dopo pranzo e da “meditazione”.

 

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