Marchesi di Barolo – Bric Amel

17,50 

Solo 2 pezzi disponibili

Produttore Marchesi di Barolo

Nazione Italia

Tipologia Vino Binco

Vitigno Uve Arneis e Chardonnay, in proporzioni variabili in relazione al millesimo

Denominazione  D.O. C. G.

Regione Piemonte

Annata XXXX

Formato 0,75L

Gradazione 12.5%

Temperatura Servizio 8°C

Abbinamento ideale per antipasti delicati, ma dai sapori intensi come il vitello tonnato, i flan di verdure, per primi leggeri, per le carni bianche, bollite o stufate, con pesce crudo o marinato.

Solo 2 pezzi disponibili

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Descrizione

VINIFICAZIONE:
Le uve, giunte puntualmente a maturazione negli stessi giorni, sono state raccolte ed immediatamente portate in cantina integre, pigiate e diraspate delicatamente ed assemblate per garantire una loro precoce armonizzazione. Successivamente si è proceduto a una pressatura soffice. Il mosto ottenuto è stato posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termocondizionate. Il vino è stato conservato a temperatura controllata in presenza dei propri lieviti di fermentazione, per permettergli di esprimere al
meglio le proprie peculiarità ed allo stesso tempo di amalgamarsi in modo armonioso in un prodotto unico, potente e delicato, così come il miele (Amel in dialetto langarolo) trae dai differenti fiori freschezza e complessità.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore giallo paglierino tenue, con pallidi riflessi verdognoli. Il profumo unisce note fruttate di pesca e albicocca a sentori di mandorla, acacia e biancospino. Il sapore è pieno, fresco, sapido, fragrante, delicatamente minerale: scorre leggero sul nostro palato, ma non si lascia dimenticare così in fretta…
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ideale per antipasti delicati, ma dai sapori intensi come il vitello tonnato, i flan di verdure, per primi leggeri, per le carni bianche, bollite o stufate, con pesce crudo o marinato.

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