Triple A – Occhipinti – Il Frappato PT – Vino di Contrada Pettineo

55,00 

Solo 1 pezzi disponibili

Produttore Arianna Occhipinti

Nazione Italia

Tipologia Vino Rosso

Vitigno Frappato

Tecnica di conduzione Biologica – Biodinamica

Denominazione  I.G. T.

Regione Sicilia

Annata 2017

Formato 0,75L

Gradazione 12,5 %

Temperatura Servizio 18° – 20° C

Solo 1 pezzi disponibili

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Descrizione

VINIFICAZIONE:
Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.

CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore rosso rubino acceso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura, tra cui l’amarena, il ribes e la prugna, note floreali di fiori rossi, sentori di spezie dolci, tra cui il tabacco, il pepe rosa e la cannella, per finire su spunti marini e di erbe mediterranee, tra cui il mirto. In bocca è fine, avvolgente e delicato, dotato di un’ottima setosità ma caratterizzato anche da una grande freschezza ed energia.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Perfetto con primi piatti con sugo di carne, carne arrosto e grigliata.

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