Triple A – Occhipinti – Il Frappato PT – Vino di Contrada Pettineo
55,00 €
Solo 1 pezzi disponibili
Produttore Arianna Occhipinti
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Frappato
Tecnica di conduzione Biologica – Biodinamica
Denominazione I.G. T.
Regione Sicilia
Annata 2017
Formato 0,75L
Gradazione 12,5 %
Temperatura Servizio 18° – 20° C
Solo 1 pezzi disponibili
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore rosso rubino acceso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura, tra cui l’amarena, il ribes e la prugna, note floreali di fiori rossi, sentori di spezie dolci, tra cui il tabacco, il pepe rosa e la cannella, per finire su spunti marini e di erbe mediterranee, tra cui il mirto. In bocca è fine, avvolgente e delicato, dotato di un’ottima setosità ma caratterizzato anche da una grande freschezza ed energia.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Perfetto con primi piatti con sugo di carne, carne arrosto e grigliata.
Recensioni
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