Corte Giara – Amarone
32,00 €
Solo 2 pezzi disponibili
Produttore Allegrini
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
Denominazione Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Regione Veneto
Annata 2015
Formato 0,75L
Gradazione 15%
Temperatura Servizio 16°C
Solo 2 pezzi disponibili
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Il 2015 è stato caratterizzato, in ciascuna delle fasi fenologiche, da condizioni metereologiche e da un andamento climatico particolarmente favorevoli al mantenimento dell’equilibrio fisiologico della pianta.
La vendemmia, iniziata i primi di settembre, si è svolta in condizioni ideali, grazie alla totale assenza di pioggia. Per il millesimo 2015 si annunciano vini di grande carattere, profumi intensi e buon equilibrio acido-estrattivo.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Rosso rubino di ottima intensità, quasi coprente. Frutto rosso maturo ma ancora croccante e polposo. Sullo sfondo appaiono note speziate seguite da accenni minerali. Pieno, avvolgente e vellutato. Il corpo, imponente e solido, riesce a mantenere un profilo elegante e setoso grazie alla perfetta e bilanciata acidità, tannini dolci e perfettamente fusi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Brasati, selvaggina in genere, lepre in particolare, anatra all’arancia, formaggi di lunga stagionatura, da osare con gli astici in guazza di pomodoro ed anche solo per meditazione.
Recensioni
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