Triple A – Tenute Dettori – Renosu Rosso

14,00 

Disponibile

Produttore Tenute Dettori

Nazione Italia

Tipologia Vino Rosso

Vitigno Cannonau, Monica di Sardegna, Pascale

Tecnica di conduzione Biologica – Biodinamica

Denominazione  I.G. T.

Regione Sardegna

Annata S.A.

Formato 0,75L

Gradazione 13 %

Temperatura Servizio 16° – 18° C

Disponibile

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Descrizione

VINIFICAZIONE:
Diraspapigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce di 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori da due o tre mesi fino a due o tre anni.

CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore rosso rubino intenso, al naso presenta un’intricata trama fruttata fatta di prugna e amarena in confettura, note tostate di nocciola e tocchi di liquirizia, con insistenti refoli vegetali ed aromatici di origano e timo. L’anima balsamica emerge soprattutto al palato, con un sapore avvolgente, possente e quasi mentolato, dal tannino evidente ma tipico, mai invadente, un ricco ricordo di spezie dolci e un’infinita persistenza minerale.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Selvaggina, formaggi stagionati e spezzatino.

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