Triple A – Tenute Dettori – Renosu Rosso
14,00 €
Disponibile
Produttore Tenute Dettori
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Cannonau, Monica di Sardegna, Pascale
Tecnica di conduzione Biologica – Biodinamica
Denominazione I.G. T.
Regione Sardegna
Annata S.A.
Formato 0,75L
Gradazione 13 %
Temperatura Servizio 16° – 18° C
Disponibile
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Diraspapigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce di 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori da due o tre mesi fino a due o tre anni.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore rosso rubino intenso, al naso presenta un’intricata trama fruttata fatta di prugna e amarena in confettura, note tostate di nocciola e tocchi di liquirizia, con insistenti refoli vegetali ed aromatici di origano e timo. L’anima balsamica emerge soprattutto al palato, con un sapore avvolgente, possente e quasi mentolato, dal tannino evidente ma tipico, mai invadente, un ricco ricordo di spezie dolci e un’infinita persistenza minerale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Selvaggina, formaggi stagionati e spezzatino.
Recensioni
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