Arcadia – Sant’Egidio Orvieto Classico Superiore D.O.C.

15,00 

Disponibile

Produttore Soc. Agricola Arcadia

Nazione Italia

Tipologia Vino Bianco

Vitigno Grechetto, Procanico

Denominazione D.O.C.

Regione Umbria

Annata 2018

Formato 0,75L

Gradazione 13,5 %

Temperatura Servizio  16° C

Disponibile

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Descrizione

VINIFICAZIONE:

Sant’Egidio è ottenuto dalla vinificazione di antichi cloni di grechetto e procanico provenienti dalle vigne aziendali più vecchie e più idonee alla produzione di questo vino. Raggiunta la perfetta maturità, le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata e portate rapidamente in cantina, dove, dopo il raffreddamento, vengono sottoposte a pressatura ed il mosto fermenta a temperatura controllata. Una piccola parte di Procanico fermenta in barrique di rovere francese.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Giallo paglierino con riflessi dorati e lievemente verdognoli. L’aroma è intense, delicato e con sentori di frutta matura. Al palato è strutturato, complesso e persistente. Buona mineralità e lunga e piacevole persistenza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Perfetto con piatti di pesce, carni bianche o formaggi di media stagionatura.

 

 

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