Descrizione

VINIFICAZIONE:

Il Bottega Millesimato Brut presenta il fascino e la personalità tipici degli spumanti, vini ottenuti con una particolare e complessa tecnica enologica che porta alla formazione delle bollicine e del relativo perlage. La presenza delle bollicine, oltre a stimolare le papille gustative aumentando la percezione dei sapori, rende gli spumanti versatili e facili da abbinare.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso presenta delicati sentori fruttati di mela e pesca, in particolare, ed una elegante nota floreale che ricorda l’acacia. Gusto secco, vivace, fresco, abbastanza morbido, si caratterizza per la piacevole sapidità e per la bilanciata acidità.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Perfetto da gustare come aperitivo e nei cocktails, si abbina egregiamente con antipasti, primi piatti a base di sughi di mare, pesce (al vapore, al forno o in cartoccio) e carni bianche come pollo e tacchino.