Col Saliz – Servo Suo Extra Dry

Descrizione

VINIFICAZIONE:

Spumante Servo Suo Extra Dry ottenuto da uve Prosecco provenienti dalle alte colline trevigiane, dove la vigna meglio prospera grazie alla felice esposizione al sole. Spumantizzato nelle colline di Refrontolo con metodo Charmat.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Prosecco Doc, giallo paglierino con riflessi verdognoli, con una stupenda complessità di profumi di frutta matura come la mela, la pera, gli agrumi e dei profumi floreali, in particolare la rosa, alla fine un gradevole retrogusto che richiama le mandorle glassate. Sapore morbido, convincente, sostenuto da un finissimo perlage che sorseggiandolo a lungo s’espande in bocca.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Spumante di grande versatilità, è ottimo come aperitivo in tutte le occasioni, anche le più impegnative; in tavola va bene a tutto pasto sia con il pesce che con le carni leggere.