Descrizione

VINIFICAZIONE:

Per conservare al massimo il carattere fruttato del vino la vendemmia è stata svolta di notte e la pressatura è avvenuta sotto azoto senza aggiunta di solfiti. Il vino è stato poi fermentato a bassa temperatura per conservare il carattere delle uve

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Di colore giallo paglierino, al naso è espressivo con aromi di fiori bianchi, pesca e pompelmo.

Al palato è sapido, di medio corpo e con un piacevole sentore agrumato che lo rende ideale abbinato a piatti di pesce.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Perfetto per accompagnare primi di pesce, risotto ai frutti di mare e cozze alla marinara