Firriato – BayAMORE Sicilia D.O.C. (Grillo, Inzolia, Viognier)
13,00 €
Disponibile
Produttore Firriato
Nazione Italia
Tipologia Vino Bianco
Vitigno Grillo, Inzolia e Viognier
Denominazione Sicilia D.O.C.
Regione Sicilia
Annata 2019
Formato 0,75L
Gradazione 12,5 %
Temperatura Servizio 10-12°C
Disponibile
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Descrizione
VINIFICAZIONE: La vendemmia inizia l’ultima settimana di agosto per il Viognier, prima decade di settembre per il Grillo e fine settembre per l’Inzolia.
La pressatura è soffice e la fermentazione a temperatura controllata, 15°-16°C, per 10-12 giorni
L’affinamento avviene per un periodo di 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con
agitazione giornaliera per poi affinare ancora in bottiglia per 2-3 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Al naso si esprime con predominanti note tropicali e di frutta a polpa bianca, con leggere sfumature agrumate; al palato avvolgente, sapido, di buona persistenza e con spiccata personalità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ideale da aperitivo, è perfetto in abbinamento con antipasti a base di pesce o verdura.
Recensioni
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