Marchesi di Barolo – Roero Arneis

17,90 

Esaurito

Produttore Marchesi di Barolo

Nazione Italia

Tipologia Vino Bianco

Vitigno Arneis 100%

Denominazione  D.O. C. G.

Regione Piemonte

Annata 2019

Formato 0,75L

Gradazione 13%

Temperatura Servizio 8°C

Esaurito

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Descrizione

VINIFICAZIONE:
L’uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche ed il mosto ottenuto viene posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termocondizionate a 20° C. Il vino viene poi conservato in vasche di acciaio o di cemento vetrificato per conservarne i profumi freschi e fragranti tipici. La permanenza prolungata sui lieviti rende questo vino longevo, capace di evolvere dopo la stappatura e ancora nel bicchiere.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Il colore è paglierino tenue, a volte con un pallido accenno color oro antico. Il profumo è fruttato, con netto sentore di fiori d’acacia, mela renetta, pesca e nocciola verde. Il sapore è fresco, fragrante, delicatamente minerale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si accosta tradizionalmente ad antipasti delicati ma dai sapori intensi come il vitello tonnato, i flan, le paste con verdure, le insalate di riso, carni bianche in umido, bollite o al forno. È ideale compagno per il pesce crudo o marinato

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