Descrizione

Prodotto con uve provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Greve in Chianti

VINIFICAZIONE:

In vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata 28°C. Macerazione sulle bucce per 18 giorni e
maturazione in carati di rovere francese (225 litri) (30% nuovi, 40% di un anno, 30% di due anni) per 18 mesi. L’affinamento è minimo 6 mesi in bottiglia.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore rosso dagli aromi complessi e fascinosi, si distingue per un gusto dal frutto fresco e croccante con un finale setoso e di persistenza superiore. Profondità, potenza ed eleganza i suoi tratti sensoriali caratterizzanti

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si abbina perfettamente con tutti i piatti di carne, grandi formaggi, o solo in giusta compagnia.