Produttore Carlo Viglione
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Barbera
Tecnica di conduzione Biologica – Biodinamica
Denominazione D.O.C.
Regione Piemonte
Annata 2019
Formato 0,75L
Gradazione 14 %
Temperatura Servizio 16° – 18° C
Triple A – Viglione – Barbera d’Alba
23,00 €
Solo 2 pezzi disponibili
Solo 2 pezzi disponibili
Descrizione
VINIFICAZIONE:
Gestione della vigna senza interventi chimici, raccolta rigorosamente manuale, spazio alla formazione di lieviti indigeni ed una maturazione e drastico calo dell’uso di solforosa. Pregevole espressione di tutto questo è il Barbera d’Alba DOC, che matura 12 mesi in barrique di rovere prima dell’imbottigliamento, per un vino di naturale eleganza, complessità e sorprendenti doti evolutive.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Intenso rosso rubino, consistente e di una certa vivacità. Al naso, dominano note di frutti rossi che rimandano alla ciliegia, alla visciola, alle more. Al palato è deciso, grazie anche ad un ottimo bilanciamento tra un tannino di notevole finitura e l’acidità che assicura una bella scorrevolezza ad ogni sorso. Lungo e persistente il finale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Da provare con i fritti.
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Titolo
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