Casal Bordino – Terre Sabelli – Cerasuolo D’Abruzzo
5,50 €
Disponibile
Produttore Casal Bordino – Terre Sabelli
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosato
Vitigno Uve a bacca rossa
Regione Abruzzo
Annata 2020
Formato 0,75 L
Gradazione 13%
Temperatura Servizio 10° – 12°C
Disponibile
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 10-12 ore ad una T° di 8 °C , separazione del mosto limpido dalle bucce e trasferimento in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una T° di 16 °C con inoculo di lieviti selezionati. Maturazione per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio e breve affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Rosato brillante e vivace, tipico della ciliegia (“cerasa”) matura. Profumo gradevole ed intenso, spiccatamente fruttato, con netti sentori di ciliegia. Sapore fresco, armonico e rotondo, morbido, di media corposità e buona persistenza.
ABBINAMENTI:
Salumi, piatti di pasta, carni bianche, zuppe di pesce e formaggi leggeri.
Recensioni
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